Scottish Shortbread Bannofee Pie

Lui: "Facciamo una torta?"
Lei (tra sé): "Oddio, velleità da pasticciere? Da quando?"
Lui (spiegandosi meglio): "Io ti dico come mi piace e tu la prepari"
Lei (sollevata): "Aaahhhh!"
Lui: "Intanto niente uova, lo sai"
Lei: "Cominciamo bene!"
Lui: "Croccante, vorrei qualcosa da sgranocchiare"
Lei: "E...?"
Lui: "Dolce, le torte mi piacciono dolci!"
Lei (alzando gli occhi al cielo): "Poi?"
Lui: "Con la crema"
Lei: "Altro?"
Lui: "La panna!"
Lei: "Finito?"
Lui (dopo seria riflessione) "Ci metti le banane? Mi piacciono le banane!!!".

E così nasce questa crostata...

Torta di Zucca, Amaretti e Cannella

In teoria volevo pubblicare questo post in mattinata, perchè secondo me questa è una torta che davvero merita la prova, e quale occasione migliore di una cena di Hallowean visto che uno degli ingredienti principali è la zucca?

Però oggi me ne sono capitate di tutti i colori, l'ultima delle quali è stata rimanere chiusa fuori di casa, con le chiavi di riserva in quel di Milano, trafugate da un fratello più smemorato di me!

E meno male che quel sant'uomo del fabbro alla fine ce l'ha fatta ad arrivare, anche se oggi lavorava a cinquanta chilometri di distanza da qui...

Torta "Bouquet di Rose" per il compleanno della mia mamma

Qualche giorno fa è stato il compleanno della mia mamma. 

Settantre anni non sono tantissimi ma non sono neppure pochi.

E indubbiamente vanno festeggiati.

Quindi per lei una torta delicata ed elegante, sia per il sapore che per l'immagine...

Farfalle & Orsetti per una dummy

Ed ecco qui una torta di qualche settimana fa.

La torta magica

Questo è un post che doveva già essere pubblicato a giugno. Ma ci sono state un pò di cose da fare, posti da vedere, persone da incontrare.

E poi ho fatto un pò di esperimenti e di torte nel frattempo, e quindi è stato tutto un pò rimandato.
Nel frattempo ho anche dato una sistematina al blog creando qualche pagina nuova che potete visitare utilizzando il menù centrale, sopra i post.

Cupcakes panna e frutta

Con questo caldo la voglia di accendere il forno diminuisce sempre più.

Però, in realtà, dove siete voi fa caldo?

Perchè questo tempo sballato non ci fa capire più niente. Sole che spacca le pietre, grandine grossa come noci, afa che toglie il respiro, pioggia che non finisce più!

Io posso dire la mia: in Calabria, sulla costa Jonica, fa caldo!

A chi interessa, io stamattina scendo a mare. Era anche ora, considerando quanto ci sto vicina, ma che volete farci!

Torta di Mele (dal manuale di Nonna Papera)

La prima torta che io abbia mai fatto in assoluto.
Ricordo ancora quando e dove mia madre mi comprò il Manuale di Nonna Papera. E ricordo benissimo   le sue profetiche parole: "Da qui ad una settimana te lo sarai già dimenticato".
Quel libro sta nella mia libreria da una vita e mi ha seguito in ogni passaggio di casa in casa.
Accidenti mamma, praticamente sei una Sibilla!
Comunque se si arrese sul Manuale, niente la convinse a regalarmi il mitico Dolceforno.

Torta al Cioccolato con Crema Dolce di Formaggi (Ricetta)

Ci sono torte che non sai bene cosa ne verrà fuori quando le cominci. Per questa l'idea era di provare  la ricetta del nuovo impasto per la torta al cioccolato che avevo trovato in internet e aggiungerci una crema non troppo dolce.

La speranza iniziale era che potessi mangiarne una fetta senza troppi sensi di colpa e senza mandare a quel paese i sacrifici della dieta che sto (faticosamente!) facendo.

Ogni tanto uno strappo bisogna pur farlo, perchè altrimenti si dimagrisce, ma si diventa troppo tristi!

Torta al cioccolato senza farina

Torta al cioccolato bianco senza farina

Vi avviso subito: se siete a dieta è meglio che saltiate a piè pari questo post.

A meno che non siate un filo masochisti, o abbiate deciso che per oggi si trasgredisce alla grande.

Perchè davvero questo non è un dolce... è come minimo un dolce al quadrato.

Avete presente quelle torte che riempiono la bocca di un sapore opulento, ricco e intenso? Quelle che sai già che solo a guardarle la tua bilancia ti farà cenno di no col ditino? Ecco, questa è così!

Era già da parecchio che mi passava per la testa di fare una torta di questo tipo. Senza farina, molto burrosa e dalla consistenza particolare rispetto alle torte normali.

Pane con l'Uvetta

Semplice semplice. Facile facile. Buono buono!

Era tanto tempo che mi ripromettevo di prepararlo e finalmente eccolo qui.

Uno dei pochi dolci della mia infanzia che ricordo preparato da mia madre. 

Non so perchè non sia mai stata capace di fare una torta decente, ma il suo pane con l'uvetta era qualcosa di stepitoso allora e continua ad esserlo adesso che lo faccio io. 

Davvero semplice e facile da preparare, e a chi piace l'uvetta come a me, una golosità da non perdere.

Buona Pasqua!

Auguri a chi mi conosce e auguri a chi non mi conosce, a chi passa spesso di qua e a chi ci capita per caso ogni tanto o per la prima volta. E auguri anche a me, che ogni tanto ci vuole!

P.S.: e ben arrivata a Mia nella sua nuova casa!

Quattro quarti alle mandorle farcita

Ciao a tutti, come state?

Io purtroppo non riesco più a trovare il tempo per seguire il mio blog come facevo prima e come mi piacerebbe fare ancora.

Troppo lavoro, troppe altre cose per la testa. E quella che ci va di mezzo è la mia passione per i dolci e per questo angolino che avevo creato per condividere con chi ne aveva voglia i miei esperimenti torteschi!

Ma oggi ci sono e mi sono presa un pò di tempo per pubblicare questa ricetta che davvero vale la pena provare a fare.

Crostata con crema al cioccolato e pesche

Ma voi ce l'avete un'amica che fa l'imbranata in cucina? Io si.

Badate bene: ho detto che fa, non che è.

Perchè poi alla fine insieme abbiamo preparato i muffins alla ricotta e  al cioccolato e anche il panettone, quindi lo so che è solo una che inventa scuse per non mettersi ai fornelli.

E la scusa principale è la mia uguale uguale: se li cucino, poi li DEVO anche mangiare.

E si, noi non siamo donne da piccoli assaggi, se si mangia si mangia!

Ma questa volta non c'è scusa che regga.