Scottish Shortbread Bannofee Pie

Lui: "Facciamo una torta?"
Lei (tra sé): "Oddio, velleità da pasticciere? Da quando?"
Lui (spiegandosi meglio): "Io ti dico come mi piace e tu la prepari"
Lei (sollevata): "Aaahhhh!"
Lui: "Intanto niente uova, lo sai"
Lei: "Cominciamo bene!"
Lui: "Croccante, vorrei qualcosa da sgranocchiare"
Lei: "E...?"
Lui: "Dolce, le torte mi piacciono dolci!"
Lei (alzando gli occhi al cielo): "Poi?"
Lui: "Con la crema"
Lei: "Altro?"
Lui: "La panna!"
Lei: "Finito?"
Lui (dopo seria riflessione) "Ci metti le banane? Mi piacciono le banane!!!".

E così nasce questa crostata...

Torta di Zucca, Amaretti e Cannella

In teoria volevo pubblicare questo post in mattinata, perchè secondo me questa è una torta che davvero merita la prova, e quale occasione migliore di una cena di Hallowean visto che uno degli ingredienti principali è la zucca?

Però oggi me ne sono capitate di tutti i colori, l'ultima delle quali è stata rimanere chiusa fuori di casa, con le chiavi di riserva in quel di Milano, trafugate da un fratello più smemorato di me!

E meno male che quel sant'uomo del fabbro alla fine ce l'ha fatta ad arrivare, anche se oggi lavorava a cinquanta chilometri di distanza da qui...

Torta "Bouquet di Rose" per il compleanno della mia mamma

Qualche giorno fa è stato il compleanno della mia mamma. 

Settantre anni non sono tantissimi ma non sono neppure pochi.

E indubbiamente vanno festeggiati.

Quindi per lei una torta delicata ed elegante, sia per il sapore che per l'immagine...

Farfalle & Orsetti per una dummy

Ed ecco qui una torta di qualche settimana fa.

La torta magica

Questo è un post che doveva già essere pubblicato a giugno. Ma ci sono state un pò di cose da fare, posti da vedere, persone da incontrare.

E poi ho fatto un pò di esperimenti e di torte nel frattempo, e quindi è stato tutto un pò rimandato.
Nel frattempo ho anche dato una sistematina al blog creando qualche pagina nuova che potete visitare utilizzando il menù centrale, sopra i post.

Torta di Mele (dal manuale di Nonna Papera)

La prima torta che io abbia mai fatto in assoluto.
Ricordo ancora quando e dove mia madre mi comprò il Manuale di Nonna Papera. E ricordo benissimo   le sue profetiche parole: "Da qui ad una settimana te lo sarai già dimenticato".
Quel libro sta nella mia libreria da una vita e mi ha seguito in ogni passaggio di casa in casa.
Accidenti mamma, praticamente sei una Sibilla!
Comunque se si arrese sul Manuale, niente la convinse a regalarmi il mitico Dolceforno.

Torta al Cioccolato con Crema Dolce di Formaggi (Ricetta)

Ci sono torte che non sai bene cosa ne verrà fuori quando le cominci. Per questa l'idea era di provare  la ricetta del nuovo impasto per la torta al cioccolato che avevo trovato in internet e aggiungerci una crema non troppo dolce.

La speranza iniziale era che potessi mangiarne una fetta senza troppi sensi di colpa e senza mandare a quel paese i sacrifici della dieta che sto (faticosamente!) facendo.

Ogni tanto uno strappo bisogna pur farlo, perchè altrimenti si dimagrisce, ma si diventa troppo tristi!

Torta al cioccolato senza farina

Torta al cioccolato bianco senza farina

Vi avviso subito: se siete a dieta è meglio che saltiate a piè pari questo post.

A meno che non siate un filo masochisti, o abbiate deciso che per oggi si trasgredisce alla grande.

Perchè davvero questo non è un dolce... è come minimo un dolce al quadrato.

Avete presente quelle torte che riempiono la bocca di un sapore opulento, ricco e intenso? Quelle che sai già che solo a guardarle la tua bilancia ti farà cenno di no col ditino? Ecco, questa è così!

Era già da parecchio che mi passava per la testa di fare una torta di questo tipo. Senza farina, molto burrosa e dalla consistenza particolare rispetto alle torte normali.

Pane con l'Uvetta

Semplice semplice. Facile facile. Buono buono!

Era tanto tempo che mi ripromettevo di prepararlo e finalmente eccolo qui.

Uno dei pochi dolci della mia infanzia che ricordo preparato da mia madre. 

Non so perchè non sia mai stata capace di fare una torta decente, ma il suo pane con l'uvetta era qualcosa di stepitoso allora e continua ad esserlo adesso che lo faccio io. 

Davvero semplice e facile da preparare, e a chi piace l'uvetta come a me, una golosità da non perdere.

Quattro quarti alle mandorle farcita

Ciao a tutti, come state?

Io purtroppo non riesco più a trovare il tempo per seguire il mio blog come facevo prima e come mi piacerebbe fare ancora.

Troppo lavoro, troppe altre cose per la testa. E quella che ci va di mezzo è la mia passione per i dolci e per questo angolino che avevo creato per condividere con chi ne aveva voglia i miei esperimenti torteschi!

Ma oggi ci sono e mi sono presa un pò di tempo per pubblicare questa ricetta che davvero vale la pena provare a fare.

Crostata con crema al cioccolato e pesche

Ma voi ce l'avete un'amica che fa l'imbranata in cucina? Io si.

Badate bene: ho detto che fa, non che è.

Perchè poi alla fine insieme abbiamo preparato i muffins alla ricotta e  al cioccolato e anche il panettone, quindi lo so che è solo una che inventa scuse per non mettersi ai fornelli.

E la scusa principale è la mia uguale uguale: se li cucino, poi li DEVO anche mangiare.

E si, noi non siamo donne da piccoli assaggi, se si mangia si mangia!

Ma questa volta non c'è scusa che regga.

Converse in PDZ e ricetta Bignè

E a distanza di un anno rieccomi.

Il mio povero blog si è sentito solo e trascurato ed io recito il mea culpa.

E dò la colpa alla vecchia macchina fotografica che si è messa in sciopero, al lavoro che mi ha assorbito molto (troppo) e a mille altre cose della vita quotidiana.

E se c'è ancora qualcuno che mi legge, bentrovati a tutti voi che ancora ogni tanto passate di qui.

In realtà lo so che ogni tanto passate (santo Google Analytics che tiene i conti) e di questo sono felice.

Quindi, sia per voi che per me: pronti.. partenza... via!

Il sole e le mini cheesecakes

Quando stamattina ho deciso di pubblicare un nuovo post, l'idea era quella di metterci dentro qualcosa di "confortevole", visto che è da un paio di giorni che ho voglia di coccole, tenerezze e stropicciamenti vari e che la materia prima è irrimediabilmente lontana (sigh!). Un mood un pò malinconico e triste, devo ammetterlo.

Simil Sbrisolona con Fragole e Crema alle Mandorle per un Compleanno Speciale!

Che non è il mio! Il compleanno intendo!

Per me a gennaio avevo preparato questa (bella vero?), ma ora non centra.

Oggi è il compleanno di una persona speciale per me, e quindi voglio festeggiare. Difficile farlo insieme visto che non sta qui con me, ma un sistema bisogna pur trovarlo.

E allora una torta virtuale, delle foto ed una candelina su cui soffiare per esprimere un desiderio.

E anche la torta è speciale (e bhè!!) e con un sapore davvero paradisiaco.

Ricetta della Ciambella al Burro con le Fragole

Versione thè delle cinque

Ve lo dico come premessa: questa non è una torta poco calorica!!!

Però volevo provarla e devo dire che mi è piaciuta molto. E poi si presta a moltissime varianti - come ad esempio l'aggiunta della frutta all'impasto - o la versione bicolore o l'aromatizzazione con la cannella e tante altre ancora.

E' davvero perfetta secondo me da accompagnare al thè o alla cioccolata in inverno o ad un bel bicchiere di latte freddo per le prime colazioni estive. Volendo proprio esagerare, accompagnate ogni fetta con del bel gelato artigianale come ho fatto io!

Torta Romantica

Rieccomi qui per salutarvi al volo e postarvi una tortina deliziosa che ho preparato qualche tempo fa per un compleanno. In questi giorni sono sempre di corsa e presa da mille cose e quindi sto un pò trascurando il mio blog e anche i vostri, e mi dispiace parecchio. Quindi per farmi perdonare vi faccio vedere questa torta davvero romantica e facilissima da realizzare, se anche voi come me avete a portata di mano un giardino da cui attingere!

Torta di compleanno con le Rose ( ...e come comporre una torta a strati)

Qualche giorno fa è stato il compleanno di Maria Teresa, la figlia di una mia amica che ha festeggiato 19 anni. Quell'età in cui non si è più ragazzine ma ancora non si è proprio donne. Voi ve lo ricordate come vi sentivate allora? Piene di sogni, di cose da fare, da vedere, da conoscere.

In realtà non sono cambiata molto da quel punto di vista: continuo ad essere curiosa, a fare sogni e diciamo che il velo di cinismo che si è aggiunto con gli anni è abbastanza naturale e lo lascio li.

Viva l'Italia (ricetta della Angel Food Cake)

Lo diceva DeGregori, lo pensiamo un pò tutti, a parte quattro gatti in pianura padana.

Torta al Cacao senza Uova (ricetta 2)

Sono rimasta quattro giorni senza ADSL! Ma mi hanno detto che a volte può andare moooolto peggio quando si passa da un operatore ad un altro, quindi in fondo posso dire di essere fortunata.

Uno degli eventi drammatici di queste situazioni è che poi devo chiamare il mio fratellone dall'altra parte dell'Italia per farmi aiutare a reimpostare tutti i parametri del router (che va che è una meraviglia, ma non è di quelli facili facili da sistemare). E a quel punto, lo so, per tutta la telefonata, mentre cerca di ricordarsi a memoria la schermata che ho di fronte e mi guida passo passo, lo sento dire di quanto sono imbranata e di quanto alla mia età dovrei pur aver imparato a convivere con la tecnologia (ed io penso di averlo fatto, tranne che in queste occasioni!).

Torta al Cacao senza Uova (ricetta 1)

Ieri sera era in crisi d'astinenza da carboidrati e zuccheri. Bella forza, ormai lo sanno pure i sassi che sono a dieta!

Il trucco per cercare di non sgarrare troppo è anche evitare di far dolci, direte voi.

Giusto, ed è per questo che in genere faccio in modo che in dispensa mi manchi sempre qualcosa di fondamentale. Ieri erano le uova.

Funziona così: il tempo di cambiarmi e infilarmi le scarpe, cercare il cellulare e metterlo in borsa (non si sa mai chi può chiamare no???), recuperare le chiavi di casa, uscire e arrivare al supermercato - che sta a cinquanta metri - e si spera che io abbia riacquistato il senno che mi consente di ricordare che ci sarà pure un motivo per stare a dieta!