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domenica 2 maggio 2010

Mini Dacquoise alle Mandorle

























Sempre dal compleanno di ieri. Siccome il festeggiato era un uomo, ho pensato che probabilmente avrebbe gradito qualcosa dal sapore deciso.
Questa è una scoperta internettiana di qualche giorno fa, rivisitata con un pò di fantasia e voglia di cioccolata.








Biscottini preparati con una pasta dacquoise alle mandorle molto croccante, ricoperti con una ganache al cioccolato fondente dal gusto deciso e ciuffetti di panna montata ad ingentilire il sapore e l'aspetto.

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