Torta "Bouquet di Rose" per il compleanno della mia mamma

Qualche giorno fa è stato il compleanno della mia mamma. 

Settantre anni non sono tantissimi ma non sono neppure pochi.

E indubbiamente vanno festeggiati.

Quindi per lei una torta delicata ed elegante, sia per il sapore che per l'immagine...

Farfalle & Orsetti per una dummy

Ed ecco qui una torta di qualche settimana fa.

Torta al Cioccolato con Crema Dolce di Formaggi (Ricetta)

Ci sono torte che non sai bene cosa ne verrà fuori quando le cominci. Per questa l'idea era di provare  la ricetta del nuovo impasto per la torta al cioccolato che avevo trovato in internet e aggiungerci una crema non troppo dolce.

La speranza iniziale era che potessi mangiarne una fetta senza troppi sensi di colpa e senza mandare a quel paese i sacrifici della dieta che sto (faticosamente!) facendo.

Ogni tanto uno strappo bisogna pur farlo, perchè altrimenti si dimagrisce, ma si diventa troppo tristi!

Torta al cioccolato senza farina

Torta al cioccolato bianco senza farina

Vi avviso subito: se siete a dieta è meglio che saltiate a piè pari questo post.

A meno che non siate un filo masochisti, o abbiate deciso che per oggi si trasgredisce alla grande.

Perchè davvero questo non è un dolce... è come minimo un dolce al quadrato.

Avete presente quelle torte che riempiono la bocca di un sapore opulento, ricco e intenso? Quelle che sai già che solo a guardarle la tua bilancia ti farà cenno di no col ditino? Ecco, questa è così!

Era già da parecchio che mi passava per la testa di fare una torta di questo tipo. Senza farina, molto burrosa e dalla consistenza particolare rispetto alle torte normali.

Buona Pasqua!

Auguri a chi mi conosce e auguri a chi non mi conosce, a chi passa spesso di qua e a chi ci capita per caso ogni tanto o per la prima volta. E auguri anche a me, che ogni tanto ci vuole!

P.S.: e ben arrivata a Mia nella sua nuova casa!

Converse in PDZ e ricetta Bignè

E a distanza di un anno rieccomi.

Il mio povero blog si è sentito solo e trascurato ed io recito il mea culpa.

E dò la colpa alla vecchia macchina fotografica che si è messa in sciopero, al lavoro che mi ha assorbito molto (troppo) e a mille altre cose della vita quotidiana.

E se c'è ancora qualcuno che mi legge, bentrovati a tutti voi che ancora ogni tanto passate di qui.

In realtà lo so che ogni tanto passate (santo Google Analytics che tiene i conti) e di questo sono felice.

Quindi, sia per voi che per me: pronti.. partenza... via!

E si ricomincia... da Andrea (e dal cioccolato plastico)

Ed è un ottimo ricominciare direi!

Sono rimasta lontana dal mio blog per troppo tempo, e non ci sono scuse che reggano.

Forse è ora che mi dia una scossa per ripartire e questa mi sembra un'ottima occasione.

Andrea è il QUARTO figlio di Monica ed è praticamente successo l'altro giorno che ho pubblicato i biscotti decorati fatti per festeggiare l'arrivo dei gemelli. Ma pare che ormai che c'erano, lei e il marito abbiano deciso di metter su una squadra di basket e da poco meno di un mese è nato lui, l'ultimo (per ora?!?) della nidiata.

Torta Romantica

Rieccomi qui per salutarvi al volo e postarvi una tortina deliziosa che ho preparato qualche tempo fa per un compleanno. In questi giorni sono sempre di corsa e presa da mille cose e quindi sto un pò trascurando il mio blog e anche i vostri, e mi dispiace parecchio. Quindi per farmi perdonare vi faccio vedere questa torta davvero romantica e facilissima da realizzare, se anche voi come me avete a portata di mano un giardino da cui attingere!

Topper di Margherite per una Bimba

E la bimba in questione è assolutamente speciale per me visto che è mia nipote.

Nel post precedente vi avevo raccontato del mio viaggio lampo a Milano. E là c'è un pezzo della mia famiglia, compresa la mia nipotina di sette anni. Le avevo promesso qualcosa di dolce, fatto con lo zucchero, e che potesse andar bene sopra una torta per farla sembrare ancora più bella.

Be my Valentine

L'abbiamo detto tutti almeno una volta nella vita: San Valentino è una delle feste più commerciali che ci possano essere. Non si dovrebbe aspettare un giorno particolare per dire al proprio amore quel che si prova, non si dovrebbe aspettare un giorno particolare per essere romantici, e neppure aspettare un giorno particolare per vedere cuoricini rosa e rossi ovunque.

San Valentino è una festa creata dai produttori di cioccolatini e peluches e chi ci casca farebbe bene a farsi un esame di coscienza circa le ore che passa davanti la tv a vedere pubblicità.

Il Compleanno di Gianna: ricetta della Red Velvet Cake

Ieri è stato il compleanno di una mia carissima amica. Come si poteva pensare di non preparare una torta speciale, magari un esperimento ancora mai realizzato? Ecco allora che si è fatta strada l'idea di una torta sontuosa, ipercalorica e BELLA!

Si, proprio bella, perchè ogni volta che mi era capitato di incrociarla su qualche blog o in giro per il web era questo il primo aggettivo che mi veniva in mente. La ricetta era lì da almeno un anno che aspettava e quindi bastava solo andare a recuperarla.

La Torta di Francesca e Ricetta del Pan di Spagna

Per prima cosa oggi voglio ringraziare tutte le persone che sono diventate miei lettori fissi e che mi seguono, lasciano commenti e mandano mail. Non avrei immaginato che sareste diventati così tanti.

Ottanta followers per un blog di quelli famosi forse non sono nulla, ma per chi, come me, ha creato un blog solo per divertimento e per vedere come andava a finire, sono un numero fantastico.

Aprendo il blog stamattina e vedendo che sono arrivata a ottanta tondi tondi mi si è stampato un sorrisone in viso che ho anche ora mentre scrivo. Quindi ancora grazie a tutte e tutti voi!

Ed ora la torta.

Scorzette di Mandarino Candite (ricetta)

La bellezza di abitare in un piccolo paese in Calabria  è anche che qui è assolutamente normale ritrovarsi in giardino alberi di aranci, limoni e mandarini. E infatti le mie piante in questo periodo sono cariche di questi agrumi colorati e buonissimi.

Le scorzette di arance candite le faccio da sempre e sono buonissime, soprattutto quando poi le rivesto per metà col cioccolato fondente fuso. Quindi data l'abbondanza di materia prima perchè non provare anche con i mandarini? Ho pensato: "Male che vada butto via tutto".

Buon Compleanno... a me!

Ebbene si, ieri ho compiuto gli anni. Non dico quanti perchè ormai è un pò che faccio finta di non ricordarlo!

Un bel compleanno però, con auguri che sono arrivati da parenti e amici vari sparsi un pò in tutta Italia e con un incontro con le mie amiche nel pomeriggio che da "venite da me che ci prendiamo una cioccolata calda e mangiamo una fettina di torta" è diventato "prova il liquore con le more insieme allo spumante e senti come è buono, ich! Chi vuole la terza fetta di torta???".

Stella di Natale

Questa torta è stata preparata per la sera della vigilia.

Una mia cara amica mi ha chiesto una torta assolutamente per la notte di Natale, per la cena che avrebbe fatto a casa per tutta la sua famiglia.

Ed è nata quest'idea, anche se non proprio originale in questo periodo, ma in fondo cosa c'è di più bello di qualcosa di rosso per festeggiare?

Biscotti di Natale... ancora!

Lo so, ormai sarete stufi come me di non vedere altro che biscottini colorati ovunque. Però in fondo son graziosi no?

Questi bianchi andranno come centro-tavola per la sera della vigilia e mi sono stati richiesti espressamente bianchi e argento, anche se chi me li ha chiesti si chiedeva come sarebbe stato metterci una nota di blu. Quindi due sole perle color mare su due biscotti distinti che secondo me risaltano ancora di più in quel bianco assoluto. Io li trovo strepitosamente eleganti da usare come vi ho detto, appoggiati su un vecchio vassoio d'argento, magari con qualche fiore bianco e delle candele romantiche.

Siamo o non siamo a Natale?

Biscotti Rosa di Natale (Ricetta)

La Torta Inter

Lo ammetto, tra tutti gli sport che ci sono, il calcio non è tra i miei preferiti. Divento tifosa ogni quattro anni per i mondiali e poi festeggio se la squadra di qualche amico vince lo scudetto (diciamo che ho una rosa di quattro cinque squadre, quindi festeggio più o meno ogni anno!).

Riconosco le maglie delle squadre più famose - e sai che sforzo - ma la domenica cambio canale se pesco in tv la Domenica Sportiva.

Quindi quando la mamma di Marco mi ha chiesto per il suo bimbo di sette anni una torta che riguardasse l'Inter, oltre il blu e nero non sapevo proprio che pensare.

Benedetto internet, da cui ho tratto ispirazione e benedetto il sito ufficiale della squadra che mi ha informato che gli scudetti vinti sono stati diciotto (e li potete contare tutti sul bordo della torta) e che il simbolo oltre che il blu e il nero prevedeva anche delle lettere gialle, altrimenti che tristezza!

Ho scaricato una foto della stemma e l'ho copiato pari pari con della Glassa Reale preparata con la polvere di meringhe e non con gli albumi freschi (trovo che sia molto più sicuro). Preparati anche i diciotto scudetti, e qualche stellina gialla di PdZ da mettere sul bordo laterale della torta.

La base è una Torta Moretta perchè si sa, i maschietti adorano il cioccolato - bagnata con del latte. Due gli strati di crema, una Chantilly alla Vaniglia ed una al cioccolato, ma proprio molto molto cioccolatosa!

Ho ricoperto tutto con uno strato sottilissimo di panna e poi posizionato per prima cosa i sei gruppi di strisce trasversali di PdZ nere e blu. Ho decorato i bordi laterali con la panna grazie al beccuccio a stella e creati i giri superiori di panna sempre con lo stesso beccuccio. Alla fine ho sistemato lo stemma centrale, gli scudetti e le stelline laterali. Su due stelline gialle posizionate sugli stecchi il nome di Marco e gli auguri. E' la mia prima volta con una torta da tifoso, ma devo ammettere che il risultato mi ha molto soddisfatto! Voi che ne dite?

La Torta del Motociclista

Una torta per un ragazzo con la passione del motocross.

Stasera a casa sua grande festa con tutti i parenti e sua madre - che è una mia amica - vuole festeggiarlo con questa torta che rappresenta il suo hobby.

Eccolo quindi in sella alla sua moto da cross, con la sua tuta blu e il suo casco giallo e verde!
Una torta importante, di quasi cinque chili, che ho preparato così:

La base è una Torta allo Yogurt alla Banana con due strati di Crema Chantilly, uno alla vaniglia e uno al cioccolato. E' stata bagnata con del latte e del liquore al ribes e ricoperta con della panna montata al cacao.

Il bordo è stato ricoperto con amaretti triturati con delle briciole della superficie della torta stessa, che avevo ritagliato prima di montarla. Il motociclista è in Ghiaccia Reale e le bandiere del traguardo sono in cioccolato fondente.

Alla madre e alla ragazza del festeggiato è piaciuta molto poco fa quando sono venute a ritirarla, mi auguro piaccia anche a tutti gli altri che la vedranno e la assaggeranno stasera!

La Millefoglie Romantica

Che settimana caotica questa! Non ho avuto un attimo di respiro tra lavoro, volontariato, telefono che squillava ogni minuto... Meno male che è venerdì sera e questo fine settimana sarà di relax e lavori con la glassa reale e la PdZ! 

Oggi volevo farvi vedere una Millefoglie che ho preparato qualche settimana fa per il compleanno di Anna Giulia. Una torta di compleanno speciale, con un cammeo di cioccolato che vi avevo già fatto vedere in corso d'opera. Eccolo ora sistemato su questa millefoglie, con un contorno di panna montata e tre rose in cioccolato plastico, preparate con petali variegati.

La particolarità di questa Millefoglie è che è preparata con la sfoglia fatta in casa, quella che ci vuole tutto il pomeriggio per prepararla, ma la differenza con quella del supermercato si sente, eccome!

Tra i tre strati di pasta sfoglia ho messo una crema chantilly alla vaniglia, a cui ho unito pezzetti di ananas e pesche sciroppate, con l'aggiunta di qualche chicco d'uva e di una banana a tocchetti.

Vi posso assicurare che era una vera delizia, prova ne è stata che la festeggiata e la sua migliore amica se ne sono spazzolate una buona metà sole solette!!!