Torta di Mele (dal manuale di Nonna Papera)

La prima torta che io abbia mai fatto in assoluto.
Ricordo ancora quando e dove mia madre mi comprò il Manuale di Nonna Papera. E ricordo benissimo   le sue profetiche parole: "Da qui ad una settimana te lo sarai già dimenticato".
Quel libro sta nella mia libreria da una vita e mi ha seguito in ogni passaggio di casa in casa.
Accidenti mamma, praticamente sei una Sibilla!
Comunque se si arrese sul Manuale, niente la convinse a regalarmi il mitico Dolceforno.

Torta al Cioccolato con Crema Dolce di Formaggi (Ricetta)

Ci sono torte che non sai bene cosa ne verrà fuori quando le cominci. Per questa l'idea era di provare  la ricetta del nuovo impasto per la torta al cioccolato che avevo trovato in internet e aggiungerci una crema non troppo dolce.

La speranza iniziale era che potessi mangiarne una fetta senza troppi sensi di colpa e senza mandare a quel paese i sacrifici della dieta che sto (faticosamente!) facendo.

Ogni tanto uno strappo bisogna pur farlo, perchè altrimenti si dimagrisce, ma si diventa troppo tristi!