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lunedì 4 ottobre 2010

Marmellata di Pesche Noci (Nettarine)
























Qui da noi è periodo delle ultime nettarine. Ancora fa caldo ma oramai siamo agli sgoccioli di un'estate che si è prolungata nell'autunno (lo sapete che ieri in spiaggia c'era ancora chi faceva il bagno?). E chi ama le marmellate si da da fare con frutta e zuccheri vari per le conserve invernali. Io sono una di queste e facendo  un giro su internet ho dato un'occhiata a vari blog in cui si aggiungeva alle pesche la bacca di vaniglia. E se va bene per le pesche, andrà bene anche per le pesche noci, no??






E allora ho fatto la prova: tre chili di Nettarine con la buccia fatte a piccoli pezzetti, un chilo e mezzo di zucchero, una bacca di vaniglia divisa a metà.
L'interno rosso della frutta ha dato un colore molto intenso alla confettura e il profumo è meraviglioso: pesche e vaniglia insieme. Quando poi l'ho assaggiata, ho deciso che valeva la pena aver passato un'ora sulla pentola a girare e anche le scottature sulle dita erano un prezzo che si poteva pagare!!!

8 commenti:

Gialla ha detto...

Quasi quasi ne prenderei un cucchiaino! é venuta perfetta e di sicuro lo sarà anche da gustare!!!
A presto
Gialla

Anonimo ha detto...

Su-bli-me!

G.(assaggiatrice ufficiale ;D)

Anonimo ha detto...

Accipicchia, voglio i tre chili di marmellata tutti per me! No, forse tre chili sono un pò troppi! Manda pure quel che vuoi, al tuo buon cuore! :-)))
Alberto (TheSailor)

Anonimo ha detto...

Ecco!!! Colore arancio vivo, fresco, immagino un profumo di vaniglia intenso, ed il sapore pieno della pesca noce in bocca. Appunto , immagino , ahime'! Dovrò assaggiare, l'aspetto e ' assolutamente invitante ...
PasqualeilGoloso

TheDarkSide ha detto...

Invitante la tua marmellata, e anche tutto il resto del blog. Ti terrò d'occhio :)

Cecilia ha detto...

Pesche e vaniglia hanno un certo potere su di me! Complimenti sembra una marmellata squisita, un aspetto proprio invitante! :)

honey82 ha detto...

Semplicemente sublime...adoro le confetture fatte in casa!!!;-)
Bravissima e tanti baci Cara..:-**

Anonimo ha detto...

Salve, io ho fatto una prova con la tua ricettina e la marmellata è squisita, vellutata e delicata. Aspetto altre ricette! :)
Maria Rita

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