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venerdì 2 luglio 2010

Tre CheeseCake!!!














Volevo farvi vedere cosa ci ho fatto poi, col Lemon Curd di ieri.
Ecco qui tre tranci di Cheesecake diverse, che hanno in comune lo yogurt. La base è quella classica con frollini e burro. La crema (si può fare in molti modi diversi) è un insieme di yogurt intero e panna montata. Sono state preparate per un ristorante che le vuol proporre nel menù: diciamo che stiamo facendo esperimenti per testare la clientela!!!








Questa è la Cheesecake al limone, che con il Lemon Curd diventa di sapore deciso e profumato. Non lo avevo mai provato e all'inizio non mi aveva convinto, ma dopo una notte di riposo in frigo è buonissimo.















Questa invece è la Cheesecake ai Frutti di Bosco,  con un gelèe pure ai frutti di bosco (si vedono nella foto?) che con quel pò di acidità fa contrasto con lo yogurt e la panna: ne vien fuori un gusto delicato che amo da impazzire.















Questa invece è una nuova prova ma so già che me ne innamorerò, Cheesecake alla Stracciatella con glassa a specchio al Cioccolato: assolutamente strepitosa!





8 commenti:

Giovanna ha detto...

Ma questa e' la mia torta :) che buonaaaaa, la regalo al mio amico di cui nn posso fare il nome, ma il soprannome forse si :) diro solo bau bau
Incartala Morbidosa che la mangiamo tutti insieme ***

Lucia ha detto...

Uno più goloso dell'altro! Non saprei proprio quale scegliere...

Gianmarco ha detto...

Io prendo quella ai frutti di bosco grazie! :) Ma devono essere tutte una goduria!!!
Le tue torte sono molto belle, complimenti!

Pollina ha detto...

Mamma mia che bontà!
Adoro la cheese cake......

Betty ha detto...

tutte e tre golosissime :-P
che bontà!
buon w.e.

sabri ha detto...

Tre cheesecake una più buona dell'altra, che tentazione! Grazie mille della visita, A presto, SABRI

Carmen ha detto...

queste torte sono proprio golose, me le papperi subito subito:ppp
bravissimaaaaaa!!!!!

monica ha detto...

ecco questa alla stracciatella m'ispira molto!!!ho ancora tre settimane di tempo ... quando vuoi sappi che apprezzerei molto!!!!

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