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Tre CheeseCake!!!














Volevo farvi vedere cosa ci ho fatto poi, col Lemon Curd di ieri.
Ecco qui tre tranci di Cheesecake diverse, che hanno in comune lo yogurt. La base è quella classica con frollini e burro. La crema (si può fare in molti modi diversi) è un insieme di yogurt intero e panna montata. Sono state preparate per un ristorante che le vuol proporre nel menù: diciamo che stiamo facendo esperimenti per testare la clientela!!!








Questa è la Cheesecake al limone, che con il Lemon Curd diventa di sapore deciso e profumato. Non lo avevo mai provato e all'inizio non mi aveva convinto, ma dopo una notte di riposo in frigo è buonissimo.















Questa invece è la Cheesecake ai Frutti di Bosco,  con un gelèe pure ai frutti di bosco (si vedono nella foto?) che con quel pò di acidità fa contrasto con lo yogurt e la panna: ne vien fuori un gusto delicato che amo da impazzire.















Questa invece è una nuova prova ma so già che me ne innamorerò, Cheesecake alla Stracciatella con glassa a specchio al Cioccolato: assolutamente strepitosa!





8 commenti:

Giovanna ha detto...

Ma questa e' la mia torta :) che buonaaaaa, la regalo al mio amico di cui nn posso fare il nome, ma il soprannome forse si :) diro solo bau bau
Incartala Morbidosa che la mangiamo tutti insieme ***

Lucia ha detto...

Uno più goloso dell'altro! Non saprei proprio quale scegliere...

Gianmarco ha detto...

Io prendo quella ai frutti di bosco grazie! :) Ma devono essere tutte una goduria!!!
Le tue torte sono molto belle, complimenti!

Pollina ha detto...

Mamma mia che bontà!
Adoro la cheese cake......

Betty ha detto...

tutte e tre golosissime :-P
che bontà!
buon w.e.

sabri ha detto...

Tre cheesecake una più buona dell'altra, che tentazione! Grazie mille della visita, A presto, SABRI

Carmen ha detto...

queste torte sono proprio golose, me le papperi subito subito:ppp
bravissimaaaaaa!!!!!

monica ha detto...

ecco questa alla stracciatella m'ispira molto!!!ho ancora tre settimane di tempo ... quando vuoi sappi che apprezzerei molto!!!!

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