Tartufi dolci: idee per un riciclo intelligente del panettone!

Visto che è molto di moda il riciclo di qualsiasi cosa in questo periodo (dalle acque alla spazzatura ai regali di Natale), ecco una ricetta non ricetta senza dosi per trasformare e portare a nuova vita i panettoni e i pandori che , miseri, son già pronti come ultimo sacrificio a tuffarsi nel latte la mattina a colazione. Non che non sia una bella morte per loro, in realtà è forse quella che preferisco, ma questa è un'altra storia!

Comunque, se aspettate amici per il thè o per la cena e avete voglia di un dolcetto sfizioso ma non vi va di accendere il forno...

Tutto quel che vi serve è in questo momento nella maggior parte delle case italiane (probabilmente anche la vostra).

INGREDIENTI:

-del panettone o del pandoro o anche la ciambella di tre giorni fa

-cioccolato (fondente o al latte, come preferite)

-panna (se proprio non l'avete va benino anche il latte)

-una noce di burro

-il liquore che preferite (io uso spesso quello ai frutti di bosco fatto con le mie manine!)

e poi se in casa ci sono (ma non sono indispensabili):

-uvetta precedentemente ammollata

-noci, nocciole o mandorle a pezzettini piccoli piccoli (meglio sminuzzati col coltello, così mantengono il loro olio)

-infine del cioccolato bianco per decorare (o cacao o farina di cocco) 

Preparate semplicemente una Ganache portando ad ebollizione la panna e, tolta dal fuoco, aggiungendo lo stesso quantitativo di cioccolato e la noce di burro.

Lasciar intiepidire e poi aggiungere il panettone sbriciolato, il liquore e la frutta secca.

A questo punto girare con un cucchiaio il tempo necessario perchè tutto si mischi e porre in frigo.

Dopo un'ora l'impasto si sarà indurito e avrà la giusta consistenza per formare delle palline che andremo a decorare col cioccolato bianco fuso o rivestiremo col cacao o con del cocco disidratato.

Mettere nei pirottini e il gioco è fatto.

Evviva il riciclo post-natalizio!

Con questa ricetta partecipo al concorso "Ricicliamo il Natale"