Viva l'Italia (ricetta della Angel Food Cake)

Lo diceva DeGregori, lo pensiamo un pò tutti, a parte quattro gatti in pianura padana.

Come smaltire gli albumi: le Torrette di Arance

Erano un paio di giorni che avevo in un bicchiere in frigorifero tre albumi d'uovo. In teoria non li avevo congelati perchè contavo di prepararci i miei primi Macarons, ma un pò la mancanza di farina di mandorle in casa, un pò la paura di combinare casini, ho deciso di farci qualcos'altro per andare sul sicuro. E poi mia madre ogni volta che mi vede se ne esce con la storia che preparo dolci per tutti tranne che per lei! Mica potevo correre il rischio di un esperimento fallito oggi che è domenica no?

Topper di Margherite per una Bimba

E la bimba in questione è assolutamente speciale per me visto che è mia nipote.

Nel post precedente vi avevo raccontato del mio viaggio lampo a Milano. E là c'è un pezzo della mia famiglia, compresa la mia nipotina di sette anni. Le avevo promesso qualcosa di dolce, fatto con lo zucchero, e che potesse andar bene sopra una torta per farla sembrare ancora più bella.

Le polpette dell'IKEA e il boccone perfetto (gasp!)

Foto tratta dal web

Son tornata ieri da Milano. Toccata e fuga per riaccompagnare mia madre a casa dopo un suo periodo fuori. Oh, come sono stanca!

Però il bello di questo viaggio velocissimo è che ho potuto realizzare un paio di cose speciali.

Una delle cose speciali è stata una giornata a Roma passata tra risate, sorrisi, anima e cuore.

Non avevo pensato prima alle cose da fare lì, e non avevo neppure considerato un pranzo al ristorante dell'Ikea. Ok, direte voi, e che sarà mai.

Torta al Cacao senza Uova (ricetta 2)

Sono rimasta quattro giorni senza ADSL! Ma mi hanno detto che a volte può andare moooolto peggio quando si passa da un operatore ad un altro, quindi in fondo posso dire di essere fortunata.

Uno degli eventi drammatici di queste situazioni è che poi devo chiamare il mio fratellone dall'altra parte dell'Italia per farmi aiutare a reimpostare tutti i parametri del router (che va che è una meraviglia, ma non è di quelli facili facili da sistemare). E a quel punto, lo so, per tutta la telefonata, mentre cerca di ricordarsi a memoria la schermata che ho di fronte e mi guida passo passo, lo sento dire di quanto sono imbranata e di quanto alla mia età dovrei pur aver imparato a convivere con la tecnologia (ed io penso di averlo fatto, tranne che in queste occasioni!).

Torta al Cacao senza Uova (ricetta 1)

Ieri sera era in crisi d'astinenza da carboidrati e zuccheri. Bella forza, ormai lo sanno pure i sassi che sono a dieta!

Il trucco per cercare di non sgarrare troppo è anche evitare di far dolci, direte voi.

Giusto, ed è per questo che in genere faccio in modo che in dispensa mi manchi sempre qualcosa di fondamentale. Ieri erano le uova.

Funziona così: il tempo di cambiarmi e infilarmi le scarpe, cercare il cellulare e metterlo in borsa (non si sa mai chi può chiamare no???), recuperare le chiavi di casa, uscire e arrivare al supermercato - che sta a cinquanta metri - e si spera che io abbia riacquistato il senno che mi consente di ricordare che ci sarà pure un motivo per stare a dieta!

Millefoglie al Caramello

Rieccomi tornata dopo una settimana di latitanza. Diciamo che mi sono presa una vacanza o meglio ho avuto un pò di impegni che mi hanno tenuta lontana dalla mia cucina e dal blog. Sono andata un pò in giro per l'Italia e devo ammettere che ogni tanto ci vuole, staccare la spina dalla solita routine fa bene e ti fa tornare a casa con più voglia di ricominciare.

E per ricominciare ho pensato a questa millefoglie al caramello, che è stato un esperimento davvero ben riuscito.

Be my Valentine

L'abbiamo detto tutti almeno una volta nella vita: San Valentino è una delle feste più commerciali che ci possano essere. Non si dovrebbe aspettare un giorno particolare per dire al proprio amore quel che si prova, non si dovrebbe aspettare un giorno particolare per essere romantici, e neppure aspettare un giorno particolare per vedere cuoricini rosa e rossi ovunque.

San Valentino è una festa creata dai produttori di cioccolatini e peluches e chi ci casca farebbe bene a farsi un esame di coscienza circa le ore che passa davanti la tv a vedere pubblicità.

Torta per un doppio compleanno e ricetta della mia Crema Chantilly

Oggi vi do la ricetta della mia Crema Chantilly e vi faccio vedere le foto di una torta allegra e colorata - chiestami qualche giorno fa dalla mia amica Caterina - per festeggiare il compleanno di suo marito e di Federica, la loro bimba più piccola.

L'influenza, un premio e qualcosa di me!

E si, ci sono passata anch'io!
Nei giorni scorsi i blog erano pieni di malanni tipo bronchiti, influenze e raffreddori vari e anch'io ho deciso che non potevo farne a meno.
Per cui mi sono scelta un bel raffreddore, ma mica in versione "basic".
No no, il mio l'ho voluto con qualche linea di febbre, i brividi e altri optional simili.