Fiori Stelle Farfalle (Torta allo Yogurt)

Il primo post tortesco di questo blog!

Probabilmente dovrei fare una cerimonia tipo taglio del nastro o qualcosa del genere, ma è da stamattina alle sei che sono sveglia perchè la gentile signora che abita sopra di me comincia a quell'ora a far andare la lavatrice.

E quindi soprassiedo alla cerimonia (come se l'avessi fatta però!) e offro a tutti un calice di champagne virtuale e la prima torta di una - spero lunga - serie.

Angela è una bambina di cinque anni che adora le farfalle.

Lo so perchè la sua mamma è una mia amica e quest'anno sono andata a caccia con lei, a Carnevale, per trovare un costume adeguato.

Si trova di tutto in giro: api, calabroni (sigh!), bruchi verdi e gialli, ma niente farfalle.

Alla fine la mia amica si è data da fare con ago e filo, io invece con farina, uova e PDZ.

Il risultato finale è stato molto apprezzato da Angela e dalle sue amichette durante la festa di carnevale.

Il costume era tutto fucsia, rosa, bianco e la torta si è intonata di conseguenza!!!

La torta:

La torta che ho preparato era per una festa di bimbi, quindi sapori delicati e naturalmente niente alcool.

Per la base ho scelto una torta allo yogurt ampiamente sperimentata. La ricetta mi è stata data tantissimi anni fa dalla mia deliziosa ex cognata e ho scoperto che è una delle torte che più facilmente si trovano anche in rete. Potete prepararla e servirla semplice semplice la mattina a colazione, oppure usarla come base per le torte farcite. Io la preferisco al Pan di Spagna sia per la consistenza che per il sapore, ma è davvero solo questione di gusti. Poi ho preparato una crema Chantilly per farcirla e del semplice latte per la bagna. Infine panna montata per ricoprirla (io uso quella vegetale già zuccherata, è buona e non si smonta) e tanti fiori  e stelline in PDZ e farfalle in ghiaccia reale.

TORTA ALLO YOGURT


INGREDIENTI:

3 vasetti di farina

2 vasetti di zucchero

1 vasetto di yogurt (io uso quello bianco dolce ma potete variare gusto)

1/2 vasetto di olio di semi (io uso quello di girasole)

3 uova

1 bustina di lievito

1 fialetta di aroma vaniglia

Per preparare la torta allo yogurt unire in una ciotola lo zucchero e le uova e con le fruste elettriche lavorare finchè l'impasto diventa bello schiumoso e gonfio. Poi aggiungere tutti gli ingredienti liquidi e infine la farina e il lievito setacciati.

Versare l'impasto in una tortiera da 24/26 cm imburrata e infarinata e cuocere in forno per circa 35/40 minuti a 160° (PS: la prova dello stecchino la conoscete vero? infilate lo stecchino al centro della torta e se questo esce perfettamente asciutto la torta è pronta!).