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mercoledì 28 aprile 2010

Torta Limoncina






















Mi è stata chiesta una torta elegante, semplice, che sapesse di limone ma che non fosse propriamente una torta alla frutta.




Ho pensato a questa torta Limoncina, preparata con un Pan di Spagna arricchito di scorzette di limone e guarnito con una crema Chantilly sempre al limone. La bagna rigorosamente analcolica perchè la festeggiata è allergica all'alcool. La copertura sempre con la crema Chantilly e alcune decorazioni in panna montata. 







Un insieme di colori che la rende allo stesso tempo elegante e molto delicata secondo me. Al centro tre rose in Pasta di Zucchero, leggermente pennellate con un color oro. Nel complesso credo proprio di aver ottenuto l'effetto che mi era stato richiesto.

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