Eccola, appena tolta dai fornelli: la marmellata di fichi.
Stamattina ho finalmente raccolto dalla pianta in giardino questi meravigliosi ultimi Fioroni (si chiamano così anche da voi i primi fichi che la pianta produce in estate?). E con quelli di ieri e dell'altro giorno fanno sei chili giusti giusti!
Armata di pentoloni e cucchiai di legno, mi son messa a sbucciare fichi per mezza mattinata e a farli andare pianin pianino con lo zucchero. Ecco lo splendido risultato: una deliziosa marmellata di fichi neri, morbida e dolce al punto giusto. Non troppo zuccherina perchè voglio che si senta prima di tutto il sapore della frutta.
Armata di pentoloni e cucchiai di legno, mi son messa a sbucciare fichi per mezza mattinata e a farli andare pianin pianino con lo zucchero. Ecco lo splendido risultato: una deliziosa marmellata di fichi neri, morbida e dolce al punto giusto. Non troppo zuccherina perchè voglio che si senta prima di tutto il sapore della frutta.
Per chi se lo stesse chiedendo: 1kg di fichi neri sbucciati, 500 gr. di zucchero, mezzo limone spremuto. Et voilà!
9 commenti:
Divina! Non esistono altri aggettivi per una marmellata di fichi come questa, fatta coi frutti dell'albero del proprio giardino! Peccato doversi accontentare di un assaggio virtuale...
Che bontà....:-)
Adoro la confettura di fichi e la tua dev'essere strepitosa con i fichi tuoi,wow!!!
Complimenti per la ricetta e per le 1000 altre tue straordinarie creazioni dolci Cara,sei proprio brava,una vera pasticcera!!!!;-)
Grazie per la visita al mio blog,mi ha fatto un sacco piacere e quando vuoi sei sempre la benvenuta!!!:-)
Bacioni tantissimi:-*
MMhhhh :) alla faccia della nutella eh Morbidosa :) ***
Sono come te un'appasionata di marmellate, questa mi manca ma quest'anno voglio farla se il mio alberone sarà abbastanza produttivo!!! E' stato un piacere conoscerti, a presto e complimenti per il blog!!
ciao
Sandra
Sono la scarsa che prima che nn si e' firmata, l anonima :) chiedo scusa alla mia pasticciera preferita ma tanto lei mi conosce ma tra vedere e nn vedere mi firmo anche qui, come Solissima andra' bene? :)
Carissima!! Innanzitutto, complimenti per il blog!! Fai delle torte che sono capolavori!!! Me le sono guardate tutte... Ti ringrazio per la visita nel mio spazio, anch'io ti seguirò con piacere!!
Franci
so gorgeous! making me hungry!
Mmmm marmellata di fichi, dovresti convincermi a mangiarla, ma visto che si tratta di te sicuramente ci riusciresti. Bellissima composizione comunque :)
ho colto ieri da''albero circa tre kg. di fichi neri faccio subito la marmellata come dici te.... saluti..
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